சிறப்பு பார்வை

நீங்கள் வாங்கிய தக்காளி பழுக்காததாக இருந்தால், அவற்றை விரைவாக பழுக்க வைக்க முடியும்.

அப்படி பழுக்க வைத்த தக்காளியை உடனடியாக சமையலில் பயன்படுத்தலாம்.

இதற்கு உதவும் சில குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.  

எப்படி பழுக்க வைப்பது?

1. பச்சை தக்காளியை’ பழுக்க வைக்க உங்களுக்கு தேவையானது, சுவாசிக்கக் கூடிய பிளாஸ்டிக் பை (அ) ஒரு அட்டை பெட்டி மற்றும் ஒரு பழுத்த வாழைப்பழம்


2. வாழைப்பழம், எந்தவொரு பழத்தையும், காய்கறிகளையும் விரைவாக பழுக்க வைக்க உதவும். அவை ​​மிதமான அளவு எத்திலீன் வாயுவை வெளியிடுவதால் இது நிகழ்கிறது.


3. இது ஒரு தாவரத்தின் வளர்ச்சியை ஒழுங்குபடுத்தும் மற்றும் அது சேமித்து வைத்திருக்கும் மாவுச்சத்தை சர்க்கரையாக மாற்றுவதன் மூலம், பழுக்க வைக்கும் ஒரு இயற்கையான தாவர ஹார்மோன் ஆகும்.


4. இப்போது ஒரு காகிதப் பை, அட்டைப் பெட்டி அல்லது காலியான சமையலறை டிராயரில் பழுக்காத தக்காளியுடன், பழுத்த வாழைப்பழத்தை வைக்கவும்.


5. தக்காளியை தனித்தனியாக வைக்கவும், அதனால் அவை பூசாமல் இருக்கும்.


6. மிகவும் பழுக்காத நிலையில் இருந்து’ பழுக்க பொதுவாக 1-2 வாரங்கள் ஆகும் – தக்காளி வெவ்வேறு வேகத்தில் பழுக்கும் என்பதால் சரிபார்த்துக் கொண்டே இருங்கள்.


7. உங்கள் சமையலறை குளிர்ச்சியாக இருந்தால், பழுக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். மேலும், அழுகத் தொடங்கும் தக்காளியை உடனே நீக்கவும். ஏனெனில் இது மற்ற அனைத்தையும் பாதிக்கும்.


8. தக்காளியை ஜாடியில் வைக்கச் சொல்லும் சில அறிவுரைகள் உள்ளன.


9. ஆனால் இது ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து தக்காளி விரைவாக கெட்டுவிடும். தக்காளி கொஞ்சம் பழுத்திருந்தாலும், இன்னும் சிறிது நேரம் தேவைப்பட்டால், அவற்றை உங்கள் பழ கூடையில் வைக்கவும்.


10. அவற்றைச் சுற்றியுள்ள பழங்கள்’ ஈத்தீனைக் கொடுத்து அவற்றை விரைவில் பழுக்க வைக்கும். உங்கள் தக்காளியை வீட்டிலேயே பழுக்க இந்த எளிய முறையைப் பயன்படுத்தவும்.